いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 とけし 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 3 | 76.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 20.2 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 19.3 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 47.6 | -47.3 | g | | コレステロール | 180 | 0 | 180 | mg | | 脂質 | 0.6 | 49.1 | -48.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 5.8 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.8 | -21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.8 | -5.4 | g | | ナトリウム | 200 | 4 | 196 | mg | | カリウム | 340 | 700 | -360 | mg | | カルシウム | 10 | 1700 | -1690 | mg | | マグネシウム | 48 | 350 | -302 | mg | | リン | 270 | 820 | -550 | mg | | 鉄 | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.1 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.27 | 1.48 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.88 | -6.87 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 38 | 8 | 30 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | Tr | 11 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.61 | -1.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 1 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 4.3 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.45 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 180 | -178 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.81 | -0.5 | mg | | ビオチン | 5.3 | 47 | -41.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |