いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 とやぶまめ 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生とやぶまめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 | やぶまめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 13.1 | 66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | | 13.8 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 23.4 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 180 | | 180 | mg | | 脂質 | 0.6 | 10.1 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 49.5 | -44.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 49.5 | -49.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | g | | ナトリウム | 200 | 5 | 195 | mg | | カリウム | 340 | 1700 | -1360 | mg | | カルシウム | 10 | 55 | -45 | mg | | マグネシウム | 48 | 63 | -15 | mg | | リン | 270 | 230 | 40 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.31 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.03 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 38 | 1 | 37 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | | 460 | -460 | μg | | レチノール | 11 | | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | | 11 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | | 0.04 | mg | | ナイアシン | 4.7 | | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 3.9 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | | 4.3 | μg | | 葉酸 | 2 | | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | | 0.31 | mg | | ビオチン | 5.3 | | 5.3 | μg | | ビタミンC | 2 | | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |