いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 54.9 | 24.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 10.4 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 11.2 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 11.8 | -11.5 | g | | コレステロール | 180 | 0 | 180 | mg | | 脂質 | 0.6 | 13 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 17.7 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 17.2 | -17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 20.5 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 19.1 | -19 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 200 | 460 | -260 | mg | | カリウム | 340 | 61 | 279 | mg | | カルシウム | 10 | 120 | -110 | mg | | マグネシウム | 48 | 51 | -3 | mg | | リン | 270 | 150 | 120 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 6 | Tr | 6 | μg | | セレン | 38 | 3 | 35 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | | 25 | -25 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 0.1 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 2.6 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.02 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 3 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.03 | 0.28 | mg | | ビオチン | 5.3 | 3.7 | 1.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |