いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 40.7 | 38.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 6.7 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 7.2 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 14.2 | -13.9 | g | | コレステロール | 180 | | 180 | mg | | 脂質 | 0.6 | 15.1 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 20.7 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 19.9 | -19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 27.4 | -22 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.7 | -4.3 | g | | ナトリウム | 200 | 1700 | -1500 | mg | | カリウム | 340 | 210 | 130 | mg | | カルシウム | 10 | 220 | -210 | mg | | マグネシウム | 48 | 100 | -52 | mg | | リン | 270 | 200 | 70 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.42 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.75 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 6 | (Tr) | 6 | μg | | セレン | 38 | 10 | 28 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | | 46 | -46 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 4 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.2 | (Tr) | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | (Tr) | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 2 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 3.5 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.19 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 38 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.2 | 0.11 | mg | | ビオチン | 5.3 | 6.1 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |