いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 45.8 | 33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 11 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 12.9 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 33.1 | -32.8 | g | | コレステロール | 180 | 130 | 50 | mg | | 脂質 | 0.6 | 34.7 | -34.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 6.9 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 3 | -1.6 | g | | ナトリウム | 200 | 880 | -680 | mg | | カリウム | 340 | 160 | 180 | mg | | カルシウム | 10 | 27 | -17 | mg | | マグネシウム | 48 | 15 | 33 | mg | | リン | 270 | 260 | 10 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.33 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 6 | 3 | 3 | μg | | セレン | 38 | 28 | 10 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 11 | 4300 | -4289 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 4300 | -4289 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.45 | -1.41 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 6.8 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 9.5 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.23 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 7.8 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 140 | -138 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 2.35 | -2.04 | mg | | ビオチン | 5.3 | 29 | -23.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |