いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 54.3 | 24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 21.3 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 24.2 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 6 | -5.7 | g | | コレステロール | 180 | 89 | 91 | mg | | 脂質 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 4.4 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 14 | -12.6 | g | | ナトリウム | 200 | 5200 | -5000 | mg | | カリウム | 340 | 140 | 200 | mg | | カルシウム | 10 | 150 | -140 | mg | | マグネシウム | 48 | 39 | 9 | mg | | リン | 270 | 180 | 90 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.24 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 6 | 62 | -56 | μg | | セレン | 38 | 52 | -14 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 11 | 4 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 4 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1.7 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 4.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 11 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.21 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 14 | -9.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 23 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.48 | -0.17 | mg | | ビオチン | 5.3 | 22 | -16.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 13.1 | -12.6 | g | | 備考 | | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |