いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 と魚類 （さば類） まさば 水煮の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生と魚類 （さば類） まさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 生 | 魚類 （さば類） まさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 57.4 | 21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 19.2 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 22.6 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 17.3 | -17 | g | | コレステロール | 180 | 80 | 100 | mg | | 脂質 | 0.6 | 22.6 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 5.2 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 200 | 94 | 106 | mg | | カリウム | 340 | 280 | 60 | mg | | カルシウム | 10 | 7 | 3 | mg | | マグネシウム | 48 | 29 | 19 | mg | | リン | 270 | 210 | 60 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 6 | 23 | -17 | μg | | セレン | 38 | 66 | -28 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 11 | 31 | -20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 31 | -20 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 4.3 | -4.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 11 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 15 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.48 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 19 | -14.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 13 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.75 | -0.44 | mg | | ビオチン | 5.3 | 8.5 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |