いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 とまつも 素干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 12.6 | 67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | | 13.8 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 27.9 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | コレステロール | 210 | 1 | 209 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.9 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 14.3 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 40.8 | -40.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 13.8 | -12.4 | g | | ナトリウム | 200 | 1300 | -1100 | mg | | カリウム | 330 | 3800 | -3470 | mg | | カルシウム | 10 | 920 | -910 | mg | | マグネシウム | 48 | 700 | -652 | mg | | リン | 280 | 530 | -250 | mg | | 鉄 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.2 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.26 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.25 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 40 | | 40 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 2500 | -2488 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.61 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 14 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 0 | 4.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 720 | -714 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.24 | -0.88 | mg | | ビオチン | 5.3 | | 5.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |