いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 9.2 | 70.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 6.2 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 7.7 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 31.9 | -27.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 34.8 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 64.7 | -64.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 16.5 | -15.1 | g | | ナトリウム | 200 | 3000 | -2800 | mg | | カリウム | 330 | 3200 | -2870 | mg | | カルシウム | 10 | 560 | -550 | mg | | マグネシウム | 48 | 670 | -622 | mg | | リン | 280 | 230 | 50 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 40 | | 40 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 230 | -218 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 2.5 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 4 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.03 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 0 | 4.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 310 | -304 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.28 | 0.08 | mg | | ビオチン | 5.3 | | 5.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 10 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | g | | 備考 | | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |