いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 とあらめ 蒸し干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生とあらめ 蒸し干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 | あらめ 蒸し干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 16.7 | 63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 9.9 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 12.4 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 10.9 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 48 | -48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 56.2 | -56.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 14 | -12.6 | g | | ナトリウム | 200 | 2300 | -2100 | mg | | カリウム | 330 | 3200 | -2870 | mg | | カルシウム | 10 | 790 | -780 | mg | | マグネシウム | 48 | 530 | -482 | mg | | リン | 280 | 250 | 30 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.17 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 40 | | 40 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 220 | -208 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 260 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 2.3 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 4.7 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.02 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 0.1 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 110 | -104 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.28 | 0.08 | mg | | ビオチン | 5.3 | | 5.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 5.8 | -5.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |