いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 6.5 | 73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 21.4 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 29.4 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | コレステロール | 210 | Tr | 210 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 15.7 | -11 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41 | -40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17.8 | -16.4 | g | | ナトリウム | 200 | 3200 | -3000 | mg | | カリウム | 330 | 2500 | -2170 | mg | | カルシウム | 10 | 750 | -740 | mg | | マグネシウム | 48 | 1400 | -1352 | mg | | リン | 280 | 390 | -110 | mg | | 鉄 | 0.1 | 77 | -76.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.58 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.01 | 13 | -12.99 | mg | | ヨウ素 | 6 | 2700 | -2694 | μg | | セレン | 40 | 7 | 33 | μg | | クロム | Tr | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 1700 | -1688 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.92 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.66 | -1.62 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 6.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 14 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.5 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 32 | -27.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 270 | -264 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.57 | -0.21 | mg | | ビオチン | 5.3 | 71 | -65.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 8.1 | -7.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |