いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 78.5 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 6.9 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 9.9 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 210 | | 210 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 11.4 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 200 | 13 | 187 | mg | | カリウム | 330 | 820 | -490 | mg | | カルシウム | 10 | 90 | -80 | mg | | マグネシウム | 48 | 53 | -5 | mg | | リン | 280 | 200 | 80 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.17 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 40 | 4 | 36 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 12 | | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 140 | -128 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 6 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1.7 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 3.5 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.67 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | | 4.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 450 | -444 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.99 | -1.63 | mg | | ビオチン | 5.3 | 23 | -17.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 150 | -148 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |