いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 85.5 | -5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 3.5 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 3.9 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | コレステロール | 210 | 17 | 193 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 5.1 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | g | | ナトリウム | 200 | 58 | 142 | mg | | カリウム | 330 | 140 | 190 | mg | | カルシウム | 10 | 140 | -130 | mg | | マグネシウム | 48 | 13 | 35 | mg | | リン | 280 | 110 | 170 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.01 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 6 | 22 | -16 | μg | | セレン | 40 | 4 | 36 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 12 | 51 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 53 | -41 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.1 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 1 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.03 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 0.4 | 4 | μg | | 葉酸 | 6 | 3 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.25 | 0.11 | mg | | ビオチン | 5.3 | 2.1 | 3.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 未殺菌のもの
(100 g： 96.7 mL、100 mL： 103.4 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |