いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 57.6 | 22.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 24.9 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 29.6 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | g | | コレステロール | 210 | 480 | -270 | mg | | 脂質 | 0.7 | 7.7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 10.3 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 200 | 690 | -490 | mg | | カリウム | 330 | 280 | 50 | mg | | カルシウム | 10 | 8 | 2 | mg | | マグネシウム | 48 | 24 | 24 | mg | | リン | 280 | 380 | -100 | mg | | 鉄 | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 8.7 | -7.3 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.92 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 6 | 4 | 2 | μg | | セレン | 40 | 81 | -41 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 12 | 17000 | -16988 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 17000 | -16988 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.9 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 5.17 | -5.13 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 18 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 26 | -18.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.66 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 24 | -19.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 310 | -304 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 7.28 | -6.92 | mg | | ビオチン | 5.3 | 130 | -124.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 10 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |