いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 73.3 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 12.9 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 15.4 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | コレステロール | 210 | 43 | 167 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 6.8 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | 200 | 930 | -730 | mg | | カリウム | 330 | 150 | 180 | mg | | カルシウム | 10 | 8 | 2 | mg | | マグネシウム | 48 | 13 | 35 | mg | | リン | 280 | 260 | 20 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 6 | 41 | -35 | μg | | セレン | 40 | 21 | 19 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 12 | Tr | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | (Tr) | 12 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 3.8 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 7 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 1.8 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 3 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.5 | -0.14 | mg | | ビオチン | 5.3 | 2 | 3.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 43 | -41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |