いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 32 | 47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | | 13.8 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 7.1 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 56.5 | -56.1 | g | | コレステロール | 210 | 65 | 145 | mg | | 脂質 | 0.7 | 60.5 | -59.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 4 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | ナトリウム | 200 | 24 | 176 | mg | | カリウム | 330 | 140 | 190 | mg | | カルシウム | 10 | 6 | 4 | mg | | マグネシウム | 48 | 7 | 41 | mg | | リン | 280 | 65 | 215 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.03 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 40 | | 40 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 30 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 30 | -18 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1.2 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1.6 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 2.8 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 3 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.36 | 0 | mg | | ビオチン | 5.3 | | 5.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |