いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 11.8 | 68 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 61.5 | -47.7 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 73.4 | -54.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | コレステロール | 210 | 300 | -90 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 12.5 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.7 | -11.3 | g | | ナトリウム | 200 | 690 | -490 | mg | | カリウム | 330 | 1100 | -770 | mg | | カルシウム | 10 | 3200 | -3190 | mg | | マグネシウム | 48 | 200 | -152 | mg | | リン | 280 | 2300 | -2020 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.4 | -4 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.23 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 6 | 62 | -56 | μg | | セレン | 40 | 140 | -100 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 12 | 17 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 17 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 3.3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.4 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 16 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 29 | -21.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.21 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 15 | -10.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 40 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.82 | -0.46 | mg | | ビオチン | 5.3 | 14 | -8.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |