いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 と魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生と魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 75.6 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 16.5 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 19.7 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | コレステロール | 210 | 56 | 154 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 3.7 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 200 | 110 | 90 | mg | | カリウム | 330 | 360 | -30 | mg | | カルシウム | 10 | 12 | -2 | mg | | マグネシウム | 48 | 31 | 17 | mg | | リン | 280 | 220 | 60 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 6 | 20 | -14 | μg | | セレン | 40 | 42 | -2 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 12 | 7 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 7 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 7.9 | -7.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.9 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 6.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 10 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.41 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 9.8 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 9 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.53 | -0.17 | mg | | ビオチン | 5.3 | 4.7 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： あじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |