いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 と貝類 あさり 缶詰 味付けの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生と貝類 あさり 缶詰 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 67.2 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | 12.8 | 1 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 16.6 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | コレステロール | 210 | 77 | 133 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 16.3 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 11.5 | -11.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 200 | 640 | -440 | mg | | カリウム | 330 | 35 | 295 | mg | | カルシウム | 10 | 87 | -77 | mg | | マグネシウム | 48 | 44 | 4 | mg | | リン | 280 | 180 | 100 | mg | | 鉄 | 0.1 | 28 | -27.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.24 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.23 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 40 | | 40 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 3 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 6 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.3 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1.2 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 3.9 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.01 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 36 | -31.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 1 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0 | 0.36 | mg | | ビオチン | 5.3 | | 5.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |