いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 と魚類 うなぎ かば焼の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生と魚類 うなぎ かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮つき 生 | 魚類 うなぎ かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 50.5 | 29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8 | | 13.8 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 23 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 19.4 | -19 | g | | コレステロール | 210 | 230 | -20 | mg | | 脂質 | 0.7 | 21 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 4.7 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.4 | -1 | g | | ナトリウム | 200 | 510 | -310 | mg | | カリウム | 330 | 300 | 30 | mg | | カルシウム | 10 | 150 | -140 | mg | | マグネシウム | 48 | 15 | 33 | mg | | リン | 280 | 300 | -20 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 6 | 77 | -71 | μg | | セレン | 40 | 42 | -2 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 12 | 1500 | -1488 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 1500 | -1488 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 19 | -18.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 4.9 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.75 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.74 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 4.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 7.1 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 2.2 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 6 | 13 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.29 | -0.93 | mg | | ビオチン | 5.3 | 10 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |