海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷら とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷらとらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷら | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 11.7 | 50.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 18.8 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 20 | 21.9 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 1.3 | 8.3 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 10.3 | 1.8 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 37.2 | -30.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 33.8 | -27.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 44.8 | -35.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 19.6 | -18.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 60.8 | -54.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 140 | Tr | 140 | mg | | カリウム | 250 | 1800 | -1550 | mg | | カルシウム | 96 | 78 | 18 | mg | | マグネシウム | 36 | 170 | -134 | mg | | リン | 200 | 250 | -50 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.7 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.85 | -1.74 | mg | | ヨウ素 | 9 | Tr | 9 | μg | | セレン | 28 | 17 | 11 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 5 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 6 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.1 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 4.8 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 6 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.47 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.9 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 5.7 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 34 | 120 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.05 | -0.82 | mg | | ビオチン | 1.8 | 9.2 | -7.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 頭部、殻、内臓等除いたもの
廃棄部位： 殻及び尾部
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |