海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷら と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷらと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷら | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 2.5 | 59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 20.8 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 20 | 23.4 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 19.3 | -9.7 | g | | コレステロール | 160 | 420 | -260 | mg | | 脂質 | 10.3 | 21.9 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 31.1 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 29.3 | -22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 39.7 | -30.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 5.1 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 39.7 | -33.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.3 | -11.1 | g | | ナトリウム | 140 | 3600 | -3460 | mg | | カリウム | 250 | 490 | -240 | mg | | カルシウム | 96 | 390 | -294 | mg | | マグネシウム | 36 | 120 | -84 | mg | | リン | 200 | 490 | -290 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.47 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 9 | 86 | -77 | μg | | セレン | 28 | 15 | 13 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 16 | 2300 | -2284 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 3100 | -3084 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 360 | -359 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.5 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.7 | 5.1 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 220 | -207 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 4.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 8.7 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 6.2 | -5.1 | μg | | 葉酸 | 34 | 170 | -136 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.47 | -0.24 | mg | | ビオチン | 1.8 | 6 | -4.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.2 | -8.9 | g | | 備考 | 頭部、殻、内臓等除いたもの
廃棄部位： 殻及び尾部
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |