海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 8.4 | 70.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 26.5 | -10 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 34.8 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | コレステロール | 160 | 30 | 130 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 11.3 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 39.1 | -38.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 17 | -15.7 | g | | ナトリウム | 140 | 2100 | -1960 | mg | | カリウム | 270 | 4500 | -4230 | mg | | カルシウム | 68 | 86 | -18 | mg | | マグネシウム | 37 | 340 | -303 | mg | | リン | 220 | 530 | -310 | mg | | 鉄 | 1.4 | 48 | -46.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.39 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.58 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 27 | | 27 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.07 | -2.03 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 5.4 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 13 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.38 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 40 | -38.8 | μg | | 葉酸 | 38 | 1500 | -1462 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.71 | -0.48 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 5.3 | -5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |