海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 6.5 | 72.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 21.4 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 29.4 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | コレステロール | 160 | Tr | 160 | mg | | 脂質 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 15.7 | -12.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 41 | -40.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 17.8 | -16.5 | g | | ナトリウム | 140 | 3200 | -3060 | mg | | カリウム | 270 | 2500 | -2230 | mg | | カルシウム | 68 | 750 | -682 | mg | | マグネシウム | 37 | 1400 | -1363 | mg | | リン | 220 | 390 | -170 | mg | | 鉄 | 1.4 | 77 | -75.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.58 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ヨウ素 | 10 | 2700 | -2690 | μg | | セレン | 27 | 7 | 20 | μg | | クロム | 2 | 39 | -37 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.92 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.66 | -1.62 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 6.3 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 14 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 32 | -30.8 | μg | | 葉酸 | 38 | 270 | -232 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.57 | -0.34 | mg | | ビオチン | 1.9 | 71 | -69.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 8.1 | -7.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |