海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生 と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 20 | 58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 5.9 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 6.5 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 19.3 | -19 | g | | コレステロール | 160 | 20 | 140 | mg | | 脂質 | 0.6 | 20.4 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 52.3 | -51.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 47.9 | -47.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 51.2 | -47.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 51.5 | -50.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 140 | 530 | -390 | mg | | カリウム | 270 | 110 | 160 | mg | | カルシウム | 68 | 27 | 41 | mg | | マグネシウム | 37 | 14 | 23 | mg | | リン | 220 | 65 | 155 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.08 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 10 | 3 | 7 | μg | | セレン | 27 | 5 | 22 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 46 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.42 | -0.19 | mg | | ビオチン | 1.9 | 3.9 | -2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |