海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 45.8 | 32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 11 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 12.9 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 33.1 | -32.8 | g | | コレステロール | 160 | 130 | 30 | mg | | 脂質 | 0.6 | 34.7 | -34.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 2.9 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 6.9 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 140 | 880 | -740 | mg | | カリウム | 270 | 160 | 110 | mg | | カルシウム | 68 | 27 | 41 | mg | | マグネシウム | 37 | 15 | 22 | mg | | リン | 220 | 260 | -40 | mg | | 鉄 | 1.4 | 7.7 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.33 | 0 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 10 | 3 | 7 | μg | | セレン | 27 | 28 | -1 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.45 | -1.41 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 6.8 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 9.5 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 7.8 | -6.6 | μg | | 葉酸 | 38 | 140 | -102 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 2.35 | -2.12 | mg | | ビオチン | 1.9 | 29 | -27.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |