貝類 ほたてがい 貝柱 焼き とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 焼きとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 焼き | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 67.8 | 15.2 | 52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | | 18 | g | | たんぱく質 | 23.8 | 16.1 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 52 | 51 | 1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2 | | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 6.5 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 53.8 | -49.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 13.9 | -12.2 | g | | ナトリウム | 150 | 1900 | -1750 | mg | | カリウム | 480 | 3100 | -2620 | mg | | カルシウム | 13 | 230 | -217 | mg | | マグネシウム | 56 | 1100 | -1044 | mg | | リン | 320 | 180 | 140 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.63 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.83 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 4.9 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 41 | 93 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.29 | 0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | g | | 備考 | | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |