貝類 ほたてがい 貝柱 焼き ときゅうり 漬物 しょうゆ漬の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 焼きときゅうり 漬物 しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 焼き | きゅうり 漬物 しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.8 | 81 | -13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | | 18 | g | | たんぱく質 | 23.8 | 3.2 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2 | | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 7.7 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 10.8 | -6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.6 | -2.9 | g | | ナトリウム | 150 | 1600 | -1450 | mg | | カリウム | 480 | 79 | 401 | mg | | カルシウム | 13 | 39 | -26 | mg | | マグネシウム | 56 | 21 | 35 | mg | | リン | 320 | 29 | 291 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 0 | 570 | -570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 580 | -580 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 48 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 0.6 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 5 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.12 | 0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 8 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |