貝類 ほたてがい 貝柱 焼き とまつ 生の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 焼きとまつ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 焼き | まつ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.8 | 2.5 | 65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 14.5 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 23.8 | 15.8 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 55 | -54.9 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 0.3 | 68.2 | -67.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 4 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2 | 3.8 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 21 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 10.6 | -6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | g | | ナトリウム | 150 | 2 | 148 | mg | | カリウム | 480 | 730 | -250 | mg | | カルシウム | 13 | 14 | -1 | mg | | マグネシウム | 56 | 290 | -234 | mg | | リン | 320 | 680 | -360 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.6 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.44 | -1.4 | mg | | マンガン | 0.03 | 9.78 | -9.75 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.63 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 3.6 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 6.3 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 79 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.59 | -0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |