貝類 ほたてがい 貝柱 焼き とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 焼きとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 焼き | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 67.8 | 2.2 | 65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 16.2 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 23.8 | 17.4 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 55.9 | -55.8 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 0.3 | 56.1 | -55.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 8.2 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2 | 7.7 | -3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 13.1 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 20.9 | -16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 150 | 270 | -120 | mg | | カリウム | 480 | 970 | -490 | mg | | カルシウム | 13 | 120 | -107 | mg | | マグネシウム | 56 | 120 | -64 | mg | | リン | 320 | 440 | -120 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.15 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 26 | -26 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 5.5 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.22 | -1.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 59 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.06 | -0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |