貝類 ほたてがい 貝柱 焼き とごま 乾の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 焼きとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 焼き | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.8 | 4.7 | 63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 19.3 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 23.8 | 19.8 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 53 | -52.9 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 0.3 | 53.8 | -53.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 1 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2 | 0.9 | 3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 7 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 16.5 | -11.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.2 | -3.5 | g | | ナトリウム | 150 | 2 | 148 | mg | | カリウム | 480 | 400 | 80 | mg | | カルシウム | 13 | 1200 | -1187 | mg | | マグネシウム | 56 | 370 | -314 | mg | | リン | 320 | 540 | -220 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.6 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.66 | -1.62 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.24 | -2.21 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.95 | -0.94 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 5.1 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 11 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.6 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 93 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.56 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |