貝類 ほたてがい 貝柱 焼き と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 焼きと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 焼き | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.8 | 4.5 | 63.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 42.3 | -24.3 | g | | たんぱく質 | 23.8 | 49.1 | -25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 35.3 | -35.2 | g | | コレステロール | 52 | 1500 | -1448 | mg | | 脂質 | 0.3 | 42 | -41.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 0.6 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2 | 0.6 | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 13.7 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.2 | -2.5 | g | | ナトリウム | 150 | 490 | -340 | mg | | カリウム | 480 | 560 | -80 | mg | | カルシウム | 13 | 210 | -197 | mg | | マグネシウム | 56 | 35 | 21 | mg | | リン | 320 | 700 | -380 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1 | 420 | -419 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 420 | -419 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 6.6 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 56 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.24 | -1.16 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 12 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 2.7 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 41 | 180 | -139 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.13 | 0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |