貝類 ほたてがい 貝柱 焼き と貝類 あわび まだかあわび 生の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 焼きと貝類 あわび まだかあわび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 焼き | 貝類 あわび まだかあわび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.8 | 80 | -12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 11.5 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 23.8 | 14.6 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 52 | 100 | -48 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 3.3 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2 | 2.9 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 6.8 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 3.3 | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | ナトリウム | 150 | 330 | -180 | mg | | カリウム | 480 | 250 | 230 | mg | | カルシウム | 13 | 21 | -8 | mg | | マグネシウム | 56 | 58 | -2 | mg | | リン | 320 | 130 | 190 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | | 2.2 | mg | | 銅 | 0.04 | | 0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 190 | -190 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 3.4 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 41 | 22 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 2.05 | -1.71 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |