貝類 ほたてがい 貝柱 焼き と水産練り製品 黒はんぺんの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 焼きと水産練り製品 黒はんぺんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 焼き | 水産練り製品 黒はんぺん | 差 | 単位 | | 水分 | 67.8 | 70.4 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 9.5 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 23.8 | 11.2 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | コレステロール | 52 | 35 | 17 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 14 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2 | 12.9 | -8.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 15.2 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 13.7 | -9.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 150 | 560 | -410 | mg | | カリウム | 480 | 110 | 370 | mg | | カルシウム | 13 | 110 | -97 | mg | | マグネシウム | 56 | 17 | 39 | mg | | リン | 320 | 150 | 170 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 30 | -30 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 1 | 4 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2.4 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 4.6 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 4.8 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 41 | 3 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.25 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |