貝類 ほたてがい 貝柱 焼き とその他 うに 粒うにの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 焼きとその他 うに 粒うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 焼き | その他 うに 粒うに | 差 | 単位 | | 水分 | 67.8 | 51.8 | 16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | | 18 | g | | たんぱく質 | 23.8 | 17.2 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | コレステロール | 52 | 280 | -228 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2 | | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 17.9 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 15.6 | -11 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 9.6 | -7.9 | g | | ナトリウム | 150 | 3300 | -3150 | mg | | カリウム | 480 | 280 | 200 | mg | | カルシウム | 13 | 46 | -33 | mg | | マグネシウム | 56 | 63 | -7 | mg | | リン | 320 | 310 | 10 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1 | Tr | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 83 | -82 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.65 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 4.9 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 5.4 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 41 | 98 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.32 | -0.98 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 8.4 | -8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |