貝類 ほたてがい 貝柱 焼き と魚類 （いわし類） まいわし 生干しの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 焼きと魚類 （いわし類） まいわし 生干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 焼き | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | 差 | 単位 | | 水分 | 67.8 | 59.6 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 17.2 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 23.8 | 20.6 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 13.2 | -13.1 | g | | コレステロール | 52 | 68 | -16 | mg | | 脂質 | 0.3 | 16 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 1.1 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2 | 1 | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 7.4 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 1.1 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.7 | -1 | g | | ナトリウム | 150 | 690 | -540 | mg | | カリウム | 480 | 340 | 140 | mg | | カルシウム | 13 | 65 | -52 | mg | | マグネシウム | 56 | 34 | 22 | mg | | リン | 320 | 270 | 50 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 12 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 16 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 16 | -13.9 | μg | | 葉酸 | 41 | 11 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.21 | -0.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |