貝類 しじみ 水煮 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 9.2 | 66.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 14 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 17.9 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 0 | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 9.1 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 42.1 | -36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 26.8 | -25 | g | | ナトリウム | 100 | 9300 | -9200 | mg | | カリウム | 66 | 430 | -364 | mg | | カルシウム | 250 | 870 | -620 | mg | | マグネシウム | 11 | 460 | -449 | mg | | リン | 200 | 300 | -100 | mg | | 鉄 | 15 | 6.5 | 8.5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.8 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.13 | 0.48 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.46 | 6.84 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 19 | -19 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 2200 | -1980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 2200 | -1970 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 190 | -114 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.5 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1600 | -1595 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.08 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 5.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 2 | 80 | μg | | 葉酸 | 37 | 18 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.06 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 23.5 | -23.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |