貝類 しじみ 水煮 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 7.2 | 68.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 12.7 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 16.7 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | コレステロール | 130 | 1 | 129 | mg | | 脂質 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 20.3 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 47.4 | -41.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 27.5 | -25.7 | g | | ナトリウム | 100 | 3900 | -3800 | mg | | カリウム | 66 | 7400 | -7334 | mg | | カルシウム | 250 | 960 | -710 | mg | | マグネシウム | 11 | 620 | -609 | mg | | リン | 200 | 330 | -130 | mg | | 鉄 | 15 | 6.4 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 4 | 5.2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.13 | 0.48 | mg | | マンガン | 7.3 | 1.59 | 5.71 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 8400 | -8180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 97 | -96 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 8500 | -8270 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 710 | -634 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 2.6 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1800 | -1795 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.62 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 1.5 | -0.93 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 9.5 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 14 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0.2 | 81.8 | μg | | 葉酸 | 37 | 510 | -473 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.48 | -0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |