貝類 しじみ 水煮 とひとえぐさ つくだ煮の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮とひとえぐさ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | ひとえぐさ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 56.5 | 19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 11.2 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 14.4 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | コレステロール | 130 | 1 | 129 | mg | | 脂質 | 2.7 | 1.3 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 23.8 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 22.9 | -17.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 20.7 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 21.1 | -15.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 6.7 | -4.9 | g | | ナトリウム | 100 | 2300 | -2200 | mg | | カリウム | 66 | 160 | -94 | mg | | カルシウム | 250 | 28 | 222 | mg | | マグネシウム | 11 | 94 | -83 | mg | | リン | 200 | 63 | 137 | mg | | 鉄 | 15 | 3.6 | 11.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.9 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.15 | 0.46 | mg | | マンガン | 7.3 | | 7.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 33 | -4 | μg | | β-カロテン | 220 | 260 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 270 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 23 | 53 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 12 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.26 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.3 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 23 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.19 | 0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： のりのつくだ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |