貝類 しじみ 水煮 とくこ 実 乾の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 4.8 | 71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 6.6 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 12.3 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 130 | | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 4.1 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 81 | -72.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 75.3 | -69.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 100 | 510 | -410 | mg | | カリウム | 66 | 1400 | -1334 | mg | | カルシウム | 250 | 47 | 203 | mg | | マグネシウム | 11 | 77 | -66 | mg | | リン | 200 | 180 | 20 | mg | | 鉄 | 15 | 4 | 11 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.2 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.69 | -0.08 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.71 | 6.59 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 57 | | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 33 | -4 | μg | | β-カロテン | 220 | 800 | -580 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4400 | -4399 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 3000 | -2770 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 250 | -174 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 5.7 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 10 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.4 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.6 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 4.6 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 82 | Tr | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 99 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.71 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 1 | 9 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |