貝類 しじみ 水煮 とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮とわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 10.4 | 65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 14.5 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 20 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 0.7 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 8.9 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 58 | -58 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 61.4 | -55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 7.5 | -5.7 | g | | ナトリウム | 100 | 6 | 94 | mg | | カリウム | 66 | 3200 | -3134 | mg | | カルシウム | 250 | 200 | 50 | mg | | マグネシウム | 11 | 330 | -319 | mg | | リン | 200 | 480 | -280 | mg | | 鉄 | 15 | 11 | 4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 6.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.61 | 1.2 | -0.59 | mg | | マンガン | 7.3 | 1.63 | 5.67 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 55 | -26 | μg | | β-カロテン | 220 | 1300 | -1080 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 31 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 1300 | -1070 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 110 | -34 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 4.6 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 180 | -175 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.46 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 9.3 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 140 | -103 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 2.7 | -2.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |