貝類 しじみ 水煮 ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 75 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 2.9 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 3.9 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 3.4 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 7.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 7.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 9.2 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 16.3 | -10.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 100 | 6 | 94 | mg | | カリウム | 66 | 760 | -694 | mg | | カルシウム | 250 | 20 | 230 | mg | | マグネシウム | 11 | 42 | -31 | mg | | リン | 200 | 71 | 129 | mg | | 鉄 | 15 | 2 | 13 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.5 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.23 | 0.38 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.27 | 7.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 130 | -101 | μg | | β-カロテン | 220 | 6600 | -6380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2200 | -2199 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 7700 | -7470 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 640 | -564 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 8.9 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 27 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.36 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 4.5 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1 | -0.96 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 41 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.95 | -0.6 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 120 | -119 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |