貝類 しじみ 水煮 と（えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と（えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | （えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 86.6 | -10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 1.6 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 2.9 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 5.9 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 5.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 8.7 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 9.9 | -4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | g | | ナトリウム | 100 | 1 | 99 | mg | | カリウム | 66 | 160 | -94 | mg | | カルシウム | 250 | 32 | 218 | mg | | マグネシウム | 11 | 21 | -10 | mg | | リン | 200 | 62 | 138 | mg | | 鉄 | 15 | 0.6 | 14.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.08 | 0.53 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.22 | 7.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 2 | 27 | μg | | β-カロテン | 220 | 400 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 400 | -170 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 34 | 42 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 33 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.09 | 0.48 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.1 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 53 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.22 | 0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 43 | -42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： スナックえんどう
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |