貝類 しじみ 水煮 とごま ねりの栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 0.5 | 75.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 18.3 | -6 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 19 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 57.1 | -55.9 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 61 | -58.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.8 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 0.8 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 9 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 15.6 | -10.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.8 | -2 | g | | ナトリウム | 100 | 6 | 94 | mg | | カリウム | 66 | 480 | -414 | mg | | カルシウム | 250 | 590 | -340 | mg | | マグネシウム | 11 | 340 | -329 | mg | | リン | 200 | 670 | -470 | mg | | 鉄 | 15 | 5.8 | 9.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 5.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.61 | 1.5 | -0.89 | mg | | マンガン | 7.3 | 1.8 | 5.5 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 7 | 213 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 8 | 222 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 1 | 75 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.15 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.8 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 12 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 99 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.24 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |