貝類 しじみ 水煮 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 2.6 | 73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 18.7 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 20.1 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 49 | -47.8 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 56.3 | -53.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 15.4 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 14 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 19.1 | -10.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 17.2 | -11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.8 | -2 | g | | ナトリウム | 100 | 250 | -150 | mg | | カリウム | 66 | 750 | -684 | mg | | カルシウム | 250 | 81 | 169 | mg | | マグネシウム | 11 | 390 | -379 | mg | | リン | 200 | 830 | -630 | mg | | 鉄 | 15 | 3.6 | 11.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 5 | -1 | mg | | 銅 | 0.61 | 1.81 | -1.2 | mg | | マンガン | 7.3 | 2.33 | 4.97 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | Tr | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 9 | 211 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 9 | 221 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 1 | 75 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.72 | -1.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.25 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.7 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 12 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.18 | -1.14 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 280 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.66 | -1.31 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |