貝類 しじみ 水煮 とえごま 乾の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 5.6 | 70.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 16.9 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 17.7 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 40.6 | -39.4 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 43.4 | -40.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 2.5 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 2.4 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 12.2 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 29.4 | -23.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 100 | 2 | 98 | mg | | カリウム | 66 | 590 | -524 | mg | | カルシウム | 250 | 390 | -140 | mg | | マグネシウム | 11 | 230 | -219 | mg | | リン | 200 | 550 | -350 | mg | | 鉄 | 15 | 16 | -1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 3.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.61 | 1.93 | -1.32 | mg | | マンガン | 7.3 | 3.09 | 4.21 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | Tr | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 23 | 197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 24 | 206 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 2 | 74 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.3 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.54 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.29 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7.6 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 12 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 59 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.65 | -1.3 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |