貝類 しじみ 水煮 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 3.3 | 72.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 17.5 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 18.5 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 10.4 | -9.2 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 11.4 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 56.4 | -50.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 53.8 | -48.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 57.9 | -49.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 64.3 | -58.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 100 | 1 | 99 | mg | | カリウム | 66 | 980 | -914 | mg | | カルシウム | 250 | 80 | 170 | mg | | マグネシウム | 11 | 120 | -109 | mg | | リン | 200 | 340 | -140 | mg | | 鉄 | 15 | 3.9 | 11.1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.3 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.67 | -0.06 | mg | | マンガン | 7.3 | 1.38 | 5.92 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 230 | -230 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 2 | 27 | μg | | β-カロテン | 220 | 25 | 195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 27 | 203 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 2 | 74 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.2 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 5 | 28 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.14 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 4.2 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 130 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.46 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |