貝類 しじみ 水煮 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 3.9 | 72.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | | 12.3 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 37.8 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 14.7 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 20.7 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 39.5 | -34 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.1 | -2.3 | g | | ナトリウム | 100 | 0 | 100 | mg | | カリウム | 66 | 1400 | -1334 | mg | | カルシウム | 250 | 100 | 150 | mg | | マグネシウム | 11 | 200 | -189 | mg | | リン | 200 | 720 | -520 | mg | | 鉄 | 15 | 12 | 3 | mg | | 亜鉛 | 4 | 6 | -2 | mg | | 銅 | 0.61 | 1.13 | -0.52 | mg | | マンガン | 7.3 | 2.86 | 4.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 19 | 201 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 19 | 211 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 2 | 74 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 19 | -15.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 190 | -185 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.73 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.4 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 9.7 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.56 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 460 | -423 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.59 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |