貝類 しじみ 水煮 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 11.7 | 64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 31 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 33 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 19.9 | -18.7 | g | | コレステロール | 130 | Tr | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 21.7 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 6.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 16.7 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 28.8 | -23.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.8 | -3 | g | | ナトリウム | 100 | 1 | 99 | mg | | カリウム | 66 | 1800 | -1734 | mg | | カルシウム | 250 | 230 | 20 | mg | | マグネシウム | 11 | 230 | -219 | mg | | リン | 200 | 480 | -280 | mg | | 鉄 | 15 | 8.6 | 6.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 4.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.97 | -0.36 | mg | | マンガン | 7.3 | | 7.3 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 300 | -300 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 7 | 213 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 7 | 223 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 1 | 75 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.7 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 34 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.88 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.3 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 10 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 220 | -183 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.49 | -1.14 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |