貝類 しじみ 水煮 とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮とそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 13.3 | 62.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 20.5 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 26 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 2 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 37.6 | -32.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 34.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 52.8 | -44.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 55.9 | -50.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.8 | -1 | g | | ナトリウム | 100 | 1 | 99 | mg | | カリウム | 66 | 1100 | -1034 | mg | | カルシウム | 250 | 100 | 150 | mg | | マグネシウム | 11 | 120 | -109 | mg | | リン | 200 | 440 | -240 | mg | | 鉄 | 15 | 5.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 4 | 4.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.61 | 1.2 | -0.59 | mg | | マンガン | 7.3 | | 7.3 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 260 | -260 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 5 | 215 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 5 | 225 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | Tr | 76 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.7 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 13 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.2 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 6.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 260 | -223 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.48 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |